FAQ - Grills

Bei „Oberflächenrost“ liegt die Ursache niemals am betroffenen Objekt selbst, sondern an den Rostpartikeln, die sich auf der Oberfläche abgesetzt haben. Denken Sie an ein Edelstahlmesser, das nach der Reinigung in der Spülmaschine Roststellen haben kann.

Es ist sehr wichtig, das Gerät richtig zu pflegen und zu lagern. Rost oder Verfärbungen, die durch äußere Einflüsse entstehen, sind nicht durch die Garantie abgedeckt.

Die beste Methode, Rost zu entfernen, ist ein weiches Tuch mit Natron. Auf keinen Fall sollten aggressive Produkte oder Stahlwolle verwendet werden, da dies Kratzer verursacht.

Die Brenner eines Gasgrills benötigen immer genügend Sauerstoff, um richtig zu funktionieren. Wenn Sie alle Roste durch Kontakt- oder Backplatten ersetzen, entziehen Sie den Brennern zu viel Sauerstoff. Dadurch funktioniert das Gerät nicht mehr korrekt und es kann sogar Ruß entstehen.

Zwei Drittel Kontaktplatte und ein Drittel Rost sind erlaubt. Mindestens ein Teil des Rostes muss immer frei bleiben, damit eine optimale Luftzirkulation gewährleistet ist.

Es ist sehr wichtig, dass Sie den richtigen Druckregler verwenden. Der auf dem Druckminderer angegebene Druck muss dem in der Anleitung angegebenen Druck entsprechen.

Beispiel: Sowohl das Typenschild (siehe Innenseite der Frontblende oder Tür) als auch die Anleitung geben für Propangas in Belgien einen 37 mbar Druckregler an.

Der richtige Druckregler für das jeweilige Land in Kombination mit dem richtigen Gas muss immer eingehalten werden. Wir empfehlen, das Gerät unter den in der Anleitung beschriebenen Bedingungen anzuschließen.

Die Barbecook Brahma Grills sind mit leistungsstarken Brennern ausgestattet. Dies erhitzt den Grill sehr schnell und sorgt für eine konstante Temperatur.

Wenn Sie mit geschlossenem Deckel grillen möchten, ist es wichtig, dass die Temperatur im Grill nicht zu hoch wird. Eine normale Temperatur liegt bei etwa 210 °C.

Wenn die Temperatur zu hoch wird, empfehlen wir, den Deckel zu öffnen und die Brenner etwas herunterzudrehen. Überprüfen Sie immer die Temperatur und überschreiten Sie 300 °C nicht.

Zu hohe Temperaturen über längere Zeit können die Grillroste verformen und Blasen bilden.

Beim Registrieren Ihres Grills erhalten Sie eine vollständige Übersicht aller Ersatzteile, die Sie bestellen können. So sieht Ihr Brahma Grill sofort wieder wie neu aus.

Es ist möglich, dass die Zündelektrode nicht korrekt positioniert ist, sodass kein Funke erzeugt werden kann.

Wenn beim Drücken des Zünders kein Funke entsteht, kann dies mehrere Ursachen haben:

• Die Batterien sind nicht im Gerät (Spring: die Batterien befinden sich vorne am Druckknopf; Siesta und Stella: die Batterien befinden sich rechts im Zünder unter dem Bedienfeld des Grills)
• Die Batterien sind leer
• Die Batterien sind nicht korrekt im Zünder eingesetzt
• Die Kabel sind nicht korrekt am Zünder angeschlossen
• Die Elektrode ist zu weit vom Brenner entfernt
• Schmutz befindet sich auf Höhe der Elektrode am Brenner
• Die Verkabelung ist unterbrochen
• Die Erdung ist nicht angeschlossen

Wenn das Problem weiterhin besteht, helfen wir Ihnen gerne weiter.

Die Hitzeschutzplatten wurden entwickelt, um die Hitze möglichst gleichmäßig über den Rost zu verteilen.

Barbecook Spring und Siesta: Brennerkappen in die vorgesehenen Aussparungen über den runden Brennern legen.

Barbecook Stella: Brennerkappen über den flachen Brennern in die vorgesehenen Aussparungen legen. Die Seite der Brennerkappe mit den zwei Öffnungen ist die Vorderseite und muss nach vorne zeigen.

De clip waarnaar je verwijst, hoort bij de zijbrander. De clip vormt de verbinding tussen de zijbrander en de gaskraan.

De zijbrander heeft onderaan een kleine opening, waarin je de clip kan haken. Trek de clip over het gaskraantje van de brander. De clip zorgt ervoor dat het gaskraantje op de juiste plaats gepositioneerd blijft ten opzichte van de brander. Zo kan de zijbrander nog voldoende zuurstof aanzuigen voor een goeie verbranding.

Roken betekent in principe het garen op een lage temperatuur voor een lange tijd. Hiebij moet de temperatuur altijd circuleren tussen de 50 en 120°C.

Onze rookoven zijn allemaal voorzien van een 800°C hittebestendige verf. Aangezien bij normaal gebruik nooit zulke hoge temperaturen bereikt worden, betekent dit dat de verf op de rookoven nooit kan afbladeren of verbranden door hittevorming. De verf kan alleen verbranden wanneer deze in rechtstreeks contact komt met vlammen.

Problemen kunnen zich voordoen wanneer je de rookoven gebruikt als vuurschaal, wat uiteraard absoluut niet de bedoeling is.

Wanneer je jouw Barbecook rookoven registreert, krijg je meteen een overzicht van de mogelijke vervangonderdelen. Op die manier ziet jouw rookoven er in geen tijd terug uit als nieuw.

In eerste instantie heeft het toestel als doel om voedsel warm of koud te gaan roken en zo unieke smaken toe te voegen.

Hiernaast kan het onderste deel van de rookoven ook als barbecue worden gebruikt. Verwijder hiervoor he deksel en de bovenste ring van de rookoven. Giet de kolen in de onderste geëmailleerde kuip van de rookoven en plaats het bijgeleverde rooster op het toestel. Indien gewenst kan je het deksel van de rookoven gebruiken tijdens het barbecueën. Op die manier kun je naast het direct grillen ook indirect grillen.

Helaas kunnen bepaalde types email verkleuren, wanneer deze worden blootgesteld aan extreme hitte. Zo is het mogelijk dat groen email, een oranje-gele tint krijgt en dat rood donkerrood wordt.

De Barbecook Quickstart® barbecues halen dankzij het krachtige startmechanisme een hoge temperatuur tijdens het grillen. Bij gelakte onderdelen zou de verf meteen afschilferen. Net om deze reden heeft Barebcook gekozen voor onderdelen in email. Tijdens het grillen kan het email van de kuip veranderen van kleur, maar zeker niet afschilderen. Belangrijk om te weten is dat de email, bij het afkoelen, meteen terug zijn originele kleur zal aannemen.

De clips van onze Quickstart houtskoolbarbecue kunnen in 3 standen worden geplaatst. Waarschijnlijk is jouw probleem opgelost wanneer je de clips gewoon in een andere stand zet en het geheel zo wat meer aanspant. Op die manier zal de buis weer stevig op de voet van de barbecue staan en kan je terug beginnen grillen.

Die Hitzeschilde des Kamal sind bis ca. 800 °C hitzebeständig.

Risse entstehen normalerweise nicht durch normales Erhitzen, sondern durch thermischen Schock. Dies passiert bei plötzlichen Temperaturänderungen, zum Beispiel:

• Ein kaltes Hitzeschild in einen bereits heißen Kamado legen
  
• Die Platte erhitzen, während sie noch nach der Reinigung nass ist
• Wenn Wasser in die Keramik eingedrungen ist, dehnt es sich beim Erhitzen aus, was zu Rissen führen kann
  

Dies gilt nicht als Herstellungsfehler und ist daher nicht durch die Garantie abgedeckt.

Wie kann ich dies verhindern?
Um thermischen Schock zu vermeiden:

• Hitzeschild immer zusammen mit dem Kamado vorheizen
• Niemals eine kalte oder nasse Platte in einen heißen Grill legen
• Nach der Reinigung mit Wasser die Platte mehrere Tage vollständig trocknen lassen
  

Es gibt zwei sichere Methoden:

1. Hochtemperatur-Reinigung (empfohlen)
Heizen Sie den Kamal auf über 250 °C.

Dies erzeugt einen Pyrolyse-Effekt, bei dem Fett- und Lebensmittelreste verbrennen und zu Asche werden, die anschließend abgekehrt werden kann.

(Pyrolyse ist ein Prozess, bei dem organisches Material bei hohen Temperaturen ohne Sauerstoff zersetzt wird.)

2. Reinigung mit Wasser
Wenn Sie Wasser verwenden:

• Lassen Sie die Platte mehrere Tage trocknen
• Stellen Sie sicher, dass sie innen vollständig trocken ist
• Erst danach erneut erhitzen

Unzureichendes Trocknen kann zu thermischem Schock führen.

During winter storage, condensation may form underneath the cover. This
can cause moisture buildup, leading to:

• Mold spots
• Visible hairline cracks (craquelure) in the glaze

This is not a manufacturing defect, but a natural reaction of ceramic glaze to moisture and temperature changes.

Craquelure (fine hairline cracks in the glaze) is a normal characteristic of ceramic products and results from the firing process. It does not affect the
performance or safety of the appliance and is not covered under warranty.

You can reduce condensation:

• Always store the barbecue completely dry
• Do not leave it under a wet cover for extended periods
• Ensure regular ventilation when the appliance is covered

Can small marks be repaired?

For Shiny versions, a touch-up kit is available: Black Touch-Up Kit for Kamal – BC-SPA-9902 (BNL price: €4.41 – BNL RRP: €7.50)

What should I do after winter?

We recommend:

1. Cleaning the appliance thoroughly with lukewarm water and a soft sponge
2. Allowing it to dry completely

Mold spots typically disappear once the appliance is fully dry.

On older Kamal models, the side tables and handles are made from lacquered bamboo. When left outdoors without additional protection, they may:

• Peel
• Split
• Develop cracks

Peeling of the lacquer is a normal aging process of lacquered bamboo and is
therefore not covered under warranty.

Cracks in the wood are a natural result of:

• Temperature changes
• Moisture
• Heat variations during use

These surface cracks do not affect the performance or structural strength of
the appliance.

How can I maintain the wooden parts?

You can:

1. Lightly sand the surface
2. Apply a suitable outdoor wood oil

This helps protect the wood and extend its lifespan.

Yes.

These small cracks, known as “craquelure”, are typical for the glaze of ceramic products fired at high temperatures.

Ceramic is a natural material, and these fine hairline cracks are the result of natural tension that occurs during the firing process.

Does this affect quality or safety?

No. These are superficial tension cracks in the glaze layer. They:

• Do not affect strength
• Do not affect performance
• Do not affect safety

Your Kamal remains fully functional and safe to use.

Is this covered under warranty?

No.

Craquelure is not considered a manufacturing defect, but a visual characteristic inherent to the ceramic production process.

As stated in the manual (section 12.2), the following are not covered under warranty:

• Visual irregularities inherent to the manufacturing process
• Variations in color, structure, or texture
• Hairline cracks or minor surface imperfections in the glaze

These characteristics do not impact the appliance’s functionality.

In the latest production of certain Kamal 2.0 models (BC-CHA-1071 and BC-CHA-1072), the support frame of the cooking system was updated.

As a result, the older cast iron half-moon grates with reference BC-ACC-7443
are no longer compatible with the new support frame.

What is the solution?

A new product was developed to match the updated dimensions:

BC-ACC-7508 – Cast iron half-moon grates Kamal 2.0 XL

This version is fully compatible with the new cookin system. Please verify your
Kamal model number to ensure you order the correct reference.

Yes, this is completely normal. A temperature difference between the dome thermometer (in the lid) and a probe placed at grill level is common.

The difference typically ranges between 10°C and 50°C, depending on:

• Airflow inside the barbecue
• The measurement position (top of the dome vs. directly above the grill)
• Fuel amount and ventilation settings

Why does my probe sometimes show a different reading?

If the probe is not inserted into meat, it measures the ambient temperature inside the barbecue. This can differ from the temperature measured higher up in
the dome.

This does not mean that either thermometer is defective, they are simply measuring temperature at different positions.

Yes, this can happen.

Condensation inside the thermometer may occur in:

• Humid weather
• Cold temperatures
• Sudden temperature changes

It may temporarily affect accuracy, but it is not a defect.

How can I remove the condensation?

The condensation usually disappears once the thermometer warms up again.

You can:     

• Use the barbecue to heat it up
• Place the appliance in direct sunlight
• Unscrew the thermometer and allow it to dry completely indoors

Once fully dry, the thermometer will function normally again.

In most cases, this is not caused by the thermometer, but by usage or fuel quantity. If your Kamal does not exceed 150°C, it is usually due to:

• Not enough charcoal
• Insufficient preheating time
• Air vents not fully open
• Airflow partially blocked by ash or residue

How can I increase the temperature?

You can:

• Fill the charcoal basket to approximately 2/3 full
• Preheat the barbecue for at least 25–30 minutes with both top and bottom air vents fully open
• Wait until the charcoal is glowing properly before adjusting airflow
• Once the charcoal is fully ignited, temperatures can reach 350°C or higher
• Optionally verify the temperature with a second thermometer to rule out incorrect readings

Please also consult the manual for proper lighting and startup instructions.

No, we strongly advise you not to continue using the barbecue. A crack on the outer ceramic shell represents a structural safety risk. When the Kamal is heated, the ceramic expands, which may cause the crack to spread toward the inside.

This can result in:

• The bowl splitting completely
• Ceramic pieces breaking off
• Dangerous situations during use

For safety reasons, the appliance should no longer be used.

What is the solution?

A replacement ceramic bowl is available on our website.

By replacing the damaged component, your Kamal can be safely used again.

We recommend using only original spare parts to ensure proper fit and safety.