Hoe gebruik je een pizzaplaat op de barbecue?

Hoe werkt het? Leg de pizzaplaat op de barbecue. Bereid je barbecue voor op indirecte hitte en breng naar een temperatuur van 250 à 300 °C. Laat de pizzaplaat warm worden op de barbecue gedurende 10-15 minuten. Leg dus nooit een koude pizzaplaat op een hete barbecue, anders riskeer je dat deze gaat barsten. Strooi een handvol meel of bloem op de pizzaplaat, hiermee voorkom je dat de pizza aan je plaat vastkoekt. Schuif de belegde pizza voorzichtig op de pizzaplaat. Je hoeft hiervoor geen vetstof of bakpapier te gebruiken. Laat de pizza vervolgens garen onder een gesloten deksel. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de pizzaplaat waardoor de pizzabodem egaal gebakken wordt. Zo verkrijg je een lekker krokant resultaat. Buen Appetito!

Hoe onderhoud je een pizzaplaat?

Het is belangrijk dat je pizzaplaat helemaal is afgekoeld alvorens je deze gaat reinigen. De aangebakken restjes kan je verwijderen met een spatel. De pizzaplaat maak je achteraf proper met een zachte borstel en/of een zachte spons en warm water. Het is wel belangrijk dat je hierbij geen zeep of dergelijke gebruikt. De pizzaplaat zou de geur en smaak hiervan kunnen opnemen. Het is volkomen normaal dat je pizzaplaat na een tijdje verkleurt of enkele vlekken heeft, dit zal in geen geval invloed hebben op de werking van de plaat!